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最具儿时味道猪肉酿豆腐

发布时间:2019-06-09 16:55:56
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一道菜就足以让人勾起儿时的回忆,浓浓的情感涌上心头,满满的幸福,太原特色美食想这就足够让我回忆一辈子。

年纪越长,儿时的回忆不但没模糊反而愈加清晰,时常会翻出泛黄的照片,不禁会独自笑出声来,这就是我,儿时的我,靠在爸妈的身边,幸福得哈哈大笑,看着看着眼眶湿润起来。

总是说着说着就幸福感性起来,哈哈有点过了,最重要的还是说菜呢,今天的这道菜,是儿时的吃得最多的,也最具有妈妈的味道,回味悠远呢。

食材:油豆腐莲藕猪肉香葱姜末

调料:白胡椒粉、盐、糖、生粉、香油

营养美食菜谱做法:

1.猪肉剁成肉末,莲藕用刨碎器刨成粒末。

2.香葱切成碎末,姜也切成末。

3.猪肉馅先用生粉、生抽搅拌腌制一会。

4.将莲藕末、葱末、姜末倒入肉馅中。

5.肉馅中依次加入白胡椒粉、盐、糖、生粉、香油、生抽顺时针搅拌至有粘性。

6.将油豆腐正面撕开以小口,将肉馅往里塞,塞满就可以。

7.将酿好的豆腐放入水锅中蒸20分钟。(蒸的时间以多少量而定)

8.取个小碗,加入生粉、生抽、水调成芡。

9.烧热炒锅,倒入生粉水烧开。

10.将烧热的生粉芡淋在豆腐上即可。

(美食责编:赵雅敏)

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