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孕期坚果怎么吃掌握量是关键

发布时间:2019-09-14 08:57:34

  听说坚果宝宝脑子会聪明啊?真的是这样的吗?孕妈妈该如何吃坚果呢?其实掌握坚果食用量也是关键,接下来我们一起看看吧。

  听说吃核桃,我婆婆恨不得把所见到的坚果类东西全都给我买回来,真的吃的好发愁啊…… 我好喜欢吃坚果啊,各种坚果都爱,恨不得天天吃顿顿吃……妈妈乙 关于坚果 1. 富含不饱和脂肪酸 坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主,据研究,脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂, 5%是,这是胎宝宝大脑发育的第一营养成分。 2. 蕴含几十种氨基酸与优质蛋白质 坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。而其中15~20%的优质蛋白质,对于胎宝宝来讲,是身体发育首先需要的营养成分。 . 丰富的B族和维生素E 坚果中丰富的、、维生素B5对大脑神经细胞十分有益,而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育,进而使胎宝宝更好地生长发育等。 4. 坚果类更是多种矿物质的宝库 坚果是钙、铁、锌多种矿物质的宝库,钙能促进胎宝宝的钙化,铁参与血红蛋白合成,锌促进新陈代谢和发育。同时它也是镁﹑铜﹑锰﹑硒的良好来源,这些都有益于宝宝的生长发育。 坚果,你会吃吗? 核桃含有较高的亚油酸,在体内能合成而被认为是必需脂肪酸,因而被认为有补脑、健脑作用。核桃也含有丰富的维生素E,能促进胎宝宝血管生长和发育。摄入量:2~ 个/天为宜 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 避免那些大小不均匀,壳面毛粗,而要挑选色黄个大油多、表面光洁、刻纹浅少的。核桃仁以肥大丰满、质干、色泽黄白净为佳,色泽暗黄、褐黄的质量比较差。 Tips: 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。

  含有约50%的脂肪和25%的蛋白质,还含有维生素B1、维生素B2及维生素E等多种营养成分。孕妈咪常吃可以预防缺乳。花生衣(即红薄皮)中还含有止血成分,能提高血小板数量,是孕妈咪的药膳。摄入量:半把/天(约25~ 0克) 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 优质的花生果壳呈土黄色或白色;果仁呈各不同品种所特有的颜色,色泽分布均匀一致,颗粒饱满、形态完整、大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质;将花生剥去壳后嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味。 Tips: 花生受潮后很容易被黄曲霉菌污染,而污染后产生的黄曲霉素有很强的致癌性。故花生宜密封存放。 含有约50%的脂肪,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气,具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用。摄入量:8~10粒/天(约25~ 0克) 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 果壳呈棕色,但外表光泽好的大都经过硫磺熏制,这可以掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子,舌头即会有麻木感,选购时一定要谨慎。就果仁来说,则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。 Tips: 目前市售的榛子中,有东北毛榛子、东北平榛子、美国进口大榛子等品种。毛榛子的味道最为甘香纯正,平榛子的味道略差,外壳厚实、坚硬,但是果实饱满。进口的大榛子色泽好看、个头大,榛子味较淡。

  葵花子脂肪富含亚油酸,其促进脑发育,也含有大量维生素E,促进胎宝宝血管生长和发育,同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增进卵巢机能,使卵泡数量增多、黄体细胞生长。摄入量:一把/天(约20~ 0克) 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 壳色而言,黑壳为好,花壳其次,白壳较差;粒形来说,中心鼓起、仁肉饱满为好;用齿咬,壳易分裂、声音实而响的为干,反之为潮;籽仁而言,肥厚色泽白者为佳。如果抓一把瓜子,从50cm高处逐渐松手,落下后实粒居中而声响,空瘪粒散落四周,实粒的为好。 Tips: 葵花子还含有丰富的镁,对稳定血压和神经系统有重要作用,孕妈咪每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。

  含有丰富的胡萝卜素和维生素E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它所没有的皮诺敛酸,它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效,还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。摄入量:半把/天(20~ 0克) 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的,好的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀(因为松籽是在高温炒制下自然开裂豁口,若开口均匀且豁口较长,倒说明有问题)。口感方面,优质的开口松子吃起来有清香味,劣质的开口松子吃起来口感发涩,有异味。 Tips: 因为松籽油性较大,胆功能不良的孕妈咪应慎食。 营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。摄入量:5~8粒/天(约10~16克) 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 选择外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果,而黏手或受潮现象的,表示鲜度不佳。 Tips: 与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,因此,应避免吃得太多。腰果含有多种原,对于过敏体质的人来说,可能会造成过敏,孕妈咪一定要谨慎。

  含有大量维生素E等成分,有抗的作用,能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于排出体内的毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。摄入量:5~8粒/天 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜。而外表色泽特别洁白的开心果可能是经过工业双氧水浸泡过的,应尽量选择购买正规渠道、颜色接近本色的开心果。 Tips: 开心果又名阿月浑子、无名子,是阿月浑子树的种子。起源于亚洲西部,现在主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我们在新疆等边远地区有栽培,虽然人们常吃,但并不熟悉。

  栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质,脂肪含量比较低,碳水化合物含量比一般坚果都高。同时还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质,尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量。孕妈咪常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。摄入量:5~8粒/天 以每日仅吃一种坚果来计算 挑挑选选: 皮色红、褐、紫等各色明晰,带有光泽的一般较好,若外壳有蛀口、瘪印、变色等情况,则果实已为虫蛀或受热变质;手捏果实,凡有坚实之感一般果肉较丰满,若感到空软,则已干瘪;此外,将栗子浸入清水中,果实下沉者都较新鲜丰满,反之则干瘪或被虫蛀。 Tips: 栗子生吃难消化,熟食易产气,导致肠鸣和胃肠道蠕动过快,所以一次不宜多食,也不宜每天吃。坚果存放 尽管坚果含水量低,但其中油脂不饱和程度却很高,在见光、高温、潮湿的环境中,很容易被氧化或者滋生霉菌。而长时间放置的坚果容易变质,不能食用。因此,每次选购的坚果应该适量,并且尽量放在密闭包装或容器里,保存在干燥阴凉的地方,最好放置在冰箱内贮藏,或趁新鲜的时候尽快食用。

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